Sour Cream Coffee Cake
68 Reviews
Level: Easy
Yield: 12 servings
Total: 1 hr 30 min
Active: 20 min
WATCH Watch how to make this recipe.
Add to Meal Plan
Ingredients
Deselect All
Cake:
2 sticks butter, at room temperature, plus more for greasing
2 cups all-purpose flour, plus more for dusting
2 cups granulated sugar
2 large eggs
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup sour cream
1 teaspoon vanilla extract
Streusel Mixture:
1/2 cup finely chopped pecans
1/2 cup light brown sugar, packed
1 1/2 teaspoons ground cinnamon
Glaze:
1 cup confectioners' sugar
1 1/2 tablespoons milk, plus more if needed
1/2 teaspoon vanilla extract
Directions
For the cake: Preheat the oven to 350 degrees F. Grease and flour a 10-inch tube or Bundt pan.
Use an electric mixer to cream the granulated sugar and butter together until fluffy. Add the eggs one at a time, beating well after each addition. Sift together the flour, baking powder and salt. Add the flour to the butter mixture in thirds, alternating each addition of flour with the addition of half the sour cream. Stir in the vanilla.
For the streusel: In a separate bowl, combine the pecans, brown sugar and cinnamon.
Pour one-third of the batter into the prepared pan. Sprinkle with half the streusel mixture. Pour another third of the batter into the pan and sprinkle with the remaining streusel mixture. Scrape the remaining batter into the pan and make smooth the top. Bake until a toothpick can be inserted in the center and comes out clean, about 1 hour. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes. Remove the cake from the pan and cool on a wire rack.
For the glaze: When the cake is completely cooked, stir the confectioners' sugar, milk and vanilla extract together in a small bowl until smooth. Add more milk if the mixture is too thick. Drizzle over the cooled cake.
ખાટો ક્રીમ કોફી કેક
68 સમીક્ષાઓ
સ્તર: સરળ
ઉપજ: 12 પિરસવાનું
કુલ: 1 કલાક 30 મિનિટ
સક્રિય: 20 મિનિટ
આ રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી તે જુઓ.
ભોજન યોજનામાં ઉમેરો
ઘટકો
બધાને નાપસંદ કરો
કેક:
2 લાકડીઓ માખણ, ઓરડાના તાપમાને, ઉપરાંત ગ્રીસિંગ માટે વધુ
2 કપ ઓલ-પર્પઝ લોટ, ડસ્ટિંગ માટે વધુ
2 કપ દાણાદાર ખાંડ
2 મોટા ઇંડા
1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
1/2 ચમચી મીઠું
1 કપ ખાટી ક્રીમ
1 ચમચી વેનીલા અર્ક
સ્ટ્રેક્સેલ મિશ્રણ:
1/2 કપ ઉડી અદલાબદલી પેકન્સ
1/2 કપ પ્રકાશ ભુરો ખાંડ, ભરેલા
1 1/2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ
ગ્લેઝ:
1 કપ હલવાઈ ખાંડ
1 1/2 ચમચી દૂધ, વત્તા વધુ જો જરૂરી હોય તો
1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
દિશાઓ
કેક માટે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી એફ. ગ્રીસ અને 10 ઇંચની ટ્યુબ અથવા બંડટ પણ લોટથી ગરમ કરો.
ફ્લફી સુધી દાણાદાર ખાંડ અને માખણને એક સાથે ક્રીમ કરવા માટે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરો. એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, દરેક ઉમેરો પછી સારી રીતે હરાવીને. લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું એકસાથે સત્ય હકીકત તારવવી. ત્રીજા ભાગમાં માખણના મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો, અડધા ખાટા ક્રીમના ઉમેરા સાથે લોટના દરેક ઉમેરાને ફેરવો. વેનીલામાં જગાડવો.
સ્ટ્રોસેલ માટે: એક અલગ બાઉલમાં પેકન્સ, બ્રાઉન સુગર અને તજ ભેગા કરો.
સખત મારપીટનો તૃતીયાંશ તૈયાર પાનમાં રેડવું. અડધા સ્ટ્રેયુઝલ મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. સખત મારપીટનો ત્રીજો ભાગ પેનમાં રેડવો અને બાકીના સ્ટ્રેસેલ મિશ્રણથી છંટકાવ કરો. બાકીના સખત મારપીટને પ panનમાં કા .ો અને ટોચને સરળ બનાવો. સાંધો ત્યાં સુધી કે જ્યાં સુધી ટૂથપીક દાખલ કરી શકાય નહીં અને સાફ થઈ જાય, લગભગ 1 કલાક. પ theનમાં કેકને 10 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો. પ fromનમાંથી કેક કા andો અને વાયર રેક પર ઠંડુ કરો.
ગ્લેઝ માટે: જ્યારે કેક સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે મીઠાઇ સુધી નાના બાઉલમાં એકસાથે કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ, દૂધ અને વેનીલા અર્કને હલાવો. જો મિશ્રણ ખૂબ ઘટ્ટ હોય તો વધુ દૂધ ઉમેરો. કૂલ્ડ કેક ઉપર ઝરમર વરસાદ.खट्टी क्रीम का कॉफ़ी वाला केक68 समीक्षाएँ
स्तर: आसान
उपज: 12 सर्विंग्स
कुल: 1 घंटा 30 मिनट
सक्रिय: 20 मि
देखो यह नुस्खा कैसे बनाते हैं।
भोजन योजना में जोड़ें
सामग्री
सभी को अचिन्हिंत करें
केक:
मक्खन लगाने के लिए कमरे के तापमान पर 2 स्टिक मक्खन, और अधिक
2 कप ऑल-पर्पस आटा, और अधिक डस्टिंग के लिए
2 कप दानेदार चीनी
2 बड़े अंडे
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच नमक
1 कप खट्टा क्रीम
1 चम्मच वेनिला अर्क
Streusel मिश्रण:
1/2 कप बारीक कटा पेकान
1/2 कप हल्का ब्राउन शुगर, पैक
1 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
शीशे का आवरण:
1 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
यदि आवश्यक हो तो 1 1/2 चम्मच दूध, और अधिक
1/2 चम्मच वेनिला अर्क
दिशा-निर्देश
केक के लिए: ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और 10 इंच की ट्यूब या बंडट पैन को फेंटें।
दानेदार चीनी और मक्खन को एक साथ फुलाने तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। अंडे को एक बार में जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई करें। आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। आटे को आधा खट्टा क्रीम के साथ आटा के प्रत्येक जोड़ को बारी-बारी से, तिहाई में मक्खन मिश्रण में जोड़ें। वेनिला में हिलाओ।
स्ट्रेलल के लिए: एक अलग कटोरे में, पेकान, ब्राउन शुगर और दालचीनी को मिलाएं।
तैयार पैन में एक तिहाई बैटर डालें। आधा स्ट्रेसेल मिश्रण के साथ छिड़के। पैन में बल्लेबाज का एक और तीसरा डालें और शेष स्ट्रेसेल मिश्रण के साथ छिड़के। शेष बल्लेबाज को पैन में परिमार्जन करें और शीर्ष चिकना करें। सेंकना जब तक एक दंर्तखोदनी को केंद्र में डाला जा सकता है और साफ हो जाता है, लगभग 1 घंटे। केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें। पैन से केक निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा करें।
शीशे का आवरण के लिए: जब केक पूरी तरह से पकाया जाता है, तो कन्फेक्शनरों की चीनी, दूध और वेनिला अर्क को एक छोटे कटोरे में चिकना होने तक हिलाएं। मिश्रण ज्यादा गाढ़ा होने पर और दूध डालें। कूल्ड केक के ऊपर बूंदा बांदी।
