Coffee Coffee Cake in English
19 Reviews
Level: Intermediate
Yield: 8 servings
Total: 1 hr 45 min (includes cooling time)
Active: 30 min
WATCH Watch how to make this recipe.
Add to Meal Plan
Ingredients
Deselect All
Crumb Topping:
1/2 cup all-purpose flour
1/4 cup brown sugar
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon instant coffee powder
Pinch salt
4 tablespoons unsalted butter, melted
Cake:
1 3/4 cups all-purpose flour
3/4 teaspoon baking powder
3/4 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon ground cardamom
1/2 cup strong brewed coffee
1/3 cup sour cream
2 sticks (1 cup) unsalted butter, room temperature
1 cup granulated sugar
2 eggs
1 teaspoon vanilla extract
Directions
Preheat the oven to 350 degrees F. Spray and line with parchment a 9-by-9-inch baking pan; spray the parchment as well.
For the crumb topping: In a medium bowl, mix the flour, brown sugar, cinnamon, instant coffee powder and salt. Add the melted butter and mix until crumbs form that you can clump together in your hand. Set aside.
For the cake: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, cinnamon, salt and cardamom. In a smaller bowl, whisk together the coffee and sour cream until smooth.
In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, beat the butter and sugar together until light and fluffy. Add the eggs, one at a time, mixing until each is well combined. Then add the vanilla extract and beat until the mixture is light and fluffy.
Starting and ending with the dry ingredients, alternate adding the flour mixture and the coffee mixture to the stand mixer; mix each addition well, scraping the bowl each additions.
Pour the batter into the prepared baking pan and top with crumb topping, spreading it evenly. Bake for 45 minutes or until a toothpick comes out clean.
Remove the cake from the oven and allow to cool for 20 to 30 minutes before cutting and serving. coffee Coffee Cake in Gujarati language and Hindi
કોફી કોફી કેક
19 સમીક્ષાઓ
સ્તર: મધ્યવર્તી
ઉપજ: 8 પિરસવાનું
કુલ: 1 કલાક 45 મિનિટ (ઠંડકનો સમય શામેલ છે)
સક્રિય: 30 મિનિટ
આ રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી તે જુઓ.
ભોજન યોજનામાં ઉમેરો
ઘટકો
બધાને નાપસંદ કરો
નાનો ટુકડો ટોચ:
1/2 કપ તમામ હેતુવાળા લોટ
1/4 કપ બ્રાઉન સુગર
1/2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ
1/2 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી પાવડર
ચપટી મીઠું
4 ચમચી અનસેલ્ટિ માખણ, ઓગાળવામાં
કેક:
1 3/4 કપ બધા હેતુવાળા લોટ
3/4 ચમચી બેકિંગ પાવડર
3/4 ચમચી બેકિંગ સોડા
1/2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ
1/2 ચમચી મીઠું
1/4 ચમચી ગ્રાઉન્ડ એલચી
1/2 કપ મજબૂત ઉકાળવામાં કોફી
1/3 કપ ખાટી ક્રીમ
2 લાકડીઓ (1 કપ) અનસેલ્ટિ માખણ, ઓરડાના તાપમાને
1 કપ દાણાદાર ખાંડ
2 ઇંડા
1 ચમચી વેનીલા અર્ક
દિશાઓ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી એફ. સુધી સ્પ્રે કરો અને ચર્મપત્ર સાથે line-બાય-inch-ઇંચની બેકિંગ પ lineન કરો; ચર્મપત્ર પણ સ્પ્રે.
ક્ર crમ્બ ટોપિંગ માટે: એક માધ્યમ વાટકીમાં લોટ, બ્રાઉન સુગર, તજ, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો. ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો કે તમે તમારા હાથમાં એકસાથે ચ clી શકો. કોરે સુયોજિત.
કેક માટે: એક માધ્યમ વાટકીમાં, લોટ, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા, તજ, મીઠું અને એલચી એક સાથે ઝટકવું. નાના બાઉલમાં, કોફી અને ખાટા ક્રીમ સાથે સરળ સુધી ઝટકવું.
પેડલ જોડાણ સાથે સજ્જ ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરની વાટકીમાં, માખણ અને ખાંડને હળવા અને રુંવાટીવા સુધી એકસાથે નહીં. ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે એક, દરેકને સારી રીતે જોડવામાં ન આવે ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. પછી વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને મિશ્રણ હળવા અને રુંવાટીવાળું ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
શુષ્ક ઘટકો સાથે પ્રારંભ અને અંત, સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં લોટ મિશ્રણ અને કોફી મિશ્રણનું વૈકલ્પિક ઉમેરવું; દરેક ઉમેરોને સારી રીતે ભળી દો, બાઉલને દરેક ઉમેરાઓને સ્ક્રેપ કરો.
તૈયાર બેકિંગ પાનમાં સખત મારપીટ રેડવું અને ક્રમ્બ ટોપિંગ સાથે ટોચ પર, તેને સરખે ભાગે ફેલાવો. 45 મિનિટ માટે અથવા ટૂથપીક સાફ ન થાય ત્યાં સુધી સાલે બ્રે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેક કા Removeો અને કાપવા અને પીરસતાં પહેલાં 20 થી 30 મિનિટ સુધી ઠંડું થવા દો.कॉफी कॉफी केक
19 समीक्षा
स्तर: इंटरमीडिएट
उपज: 8 सर्विंग्स
कुल: 1 घंटा 45 मिनट (ठंडा समय शामिल है)
सक्रिय: 30 मि
देखो यह नुस्खा कैसे बनाते हैं।
भोजन योजना में जोड़ें
सामग्री
सभी को अचिन्हिंत करें
क्रुम्ब टॉपिंग:
1/2 कप ऑल-पर्पस आटा
1/4 कप ब्राउन शुगर
1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर
चुटकी नमक
4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघल गया
केक:
1 3/4 कप ऑल-पर्पस आटा
3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
3/4 चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच पिसी हुई इलायची
1/2 कप मजबूत काढ़ा कॉफी
1/3 कप खट्टा क्रीम
2 छड़ें (1 कप) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
1 कप दानेदार चीनी
2 अंडे
1 चम्मच वेनिला अर्क
दिशा-निर्देश
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें और 9-बाई-9-इंच बेकिंग पैन को चर्मपत्र के साथ स्प्रे और लाइन करें; साथ ही चर्मपत्र का छिड़काव करें।
क्रंब टॉपिंग के लिए: एक मध्यम कटोरे में, आटा, ब्राउन शुगर, दालचीनी, इंस्टेंट कॉफी पाउडर और नमक मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और टुकड़ों को मिलाएं जब तक कि आप अपने हाथ से एक साथ न टकराएं। रद्द करना।
केक के लिए: एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, नमक और इलायची को एक साथ मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, एक साथ कॉफी और खट्टा क्रीम को चिकना होने तक फेंटें।
पैडल लगाव के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, मक्खन और चीनी को एक साथ हरा दें जब तक कि प्रकाश और शराबी न हो। अंडे जोड़ें, एक समय में एक, मिश्रण जब तक प्रत्येक अच्छी तरह से संयुक्त नहीं है। फिर वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला न हो।
शुष्क अवयवों के साथ शुरू और समाप्त, वैकल्पिक रूप से आटा मिक्सर और कॉफी मिश्रण को स्टैंड मिक्सर में जोड़ना; प्रत्येक जोड़ को अच्छी तरह से मिलाएं, कटोरे को प्रत्येक जोड़ को खुरचते हुए।
तैयार बेकिंग पैन में बल्लेबाज डालो और समान रूप से फैलाकर, क्रंब टॉपिंग के साथ शीर्ष करें। 45 मिनट के लिए या टूथपिक साफ होने तक बेक करें।
केक को ओवन से निकालें और काटने और परोसने से पहले 20 से 30 मिनट तक ठंडा होने दें।
